L-半胱氨酸堿生產廠家

L-半胱氨酸堿廠家 L-半胱氨酸堿生產廠家 食品級L-半胱氨酸堿

性狀：無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具還原性

，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于*、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。 氨基酸之一，但屬非必須氨基酸。

L-半胱氨酸堿

CAS：52-90-4（L-半胱氨酸）；CAS：3374-22-9（DL-半胱氨酸）；CAS：52-89-1（L-半胱氨酸-，無水品）；CAS：7048-04

-6（L-半胱氨酸-，一水品）；GB12493-90

性狀：無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于*、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。氨基酸之一，但屬非氨基酸。

用途：面包改良劑；營養增補劑；劑；護色劑。對和芳香族中毒有作用；有預防放射線損傷作用；有支氣管炎和化痰作用；有吸收酒精，將其在體內轉化為乙醛的解醉作用。

性質描述:無色結晶。熔點240℃（分解）。溶于水、醇、氨水及乙酸，不溶于、苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和。其水溶液或微堿性水溶液能被空氣氧化成胱氨酸，酸性溶液較為穩定。

L-半胱氨酸主要用途

1、面包改良劑：發酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成劑，能改變面包和食品的風味。

2、在化妝品方面可用于化妝品的燙發精、、生發香水和頭發調理劑等等。

3、營養增補劑、劑、護色劑：用于 果汁，防止維生素C氧化及色變。

4、美拉德反應主要基礎原料，參與熱反應。